Blogul Melcilor » Soluţii de hibernare

După ce am aflat care sunt preparativele pentru înfiinţarea unei ferme de melci să vedem de fapt din ce se compune o fermă de melci Aspersa Maxima sau Minima. Să luăm elementele pe rând pe rând:
- o sursă de apă sub formă de bazin sau puţ forat pentru alimentarea cu apă a sistemului de udare a melcilor în fermă;
- o miniseră sau un solar cu vegetaţie şi hrănitori pentru lansarea puietului primăvara devreme, pe care o putem denumi creşă;

- ţarcurile cu straturi de vegetaţie pentru creşterea melcilor în aer liber, cu sistem de udare şi hrănitori şi sistem antifugă melci;

- un şopron pentru depozitarea melcilor pe perioada de purgaţie;

-o cameră de frig pentru hibernarea melcilor, care poate fi o pivniţă sau o încăpere izolată termic, dotată cu sistem de climatizare.

La problema ridicată ieri de Laura privind spaţiu de hibernare pentru melci pot spune că nu este necesar un spaţiu prea mare pentru hibernarea melcilor.

Unii fermieri francezi, care nu au beciuri sau pivniţe utilizează pentru hibernare caroserii izoterme scoase din circulaţie. 10 kg de melci, introduşi în săculeţe şi apoi puşi în lădiţe din lemn ocupă un spaţiu cu un volum de 0,03 mc şi în funcţie de asta se poate calcula volumul minim necesar pentru hibernarea melcilor în funcţie de cantitatea de melci care se va depozita.

In poza de mai jos se poate vedea o izotermă veche folosită drept spaţiu de hibernare pentru melci.

Iar aici se vede interiorul aceleaşi izoteme cu melci depozitaţi pentru hibernare în săculeţe şi lădiţe suprapuse.

Soluţiile de hibernare pentru melcii Aspersa Minima date de „specialiştii” din Italia, fie de ei direct sau prin samsarii din România, dacă citiţi în Arhiva blogului melcilor puteţi afla că au eşuat

Melcii Aspersa Minima acoperiţi doar cu faimosul TNT nu rezistă la gerurile din ţara noastră. TNT-ul este o folie agryl, care asigură un plus de 3-4 ° C faţă de temperatura din mediu exterior, ori la -14 -18° C melcii AspersaMinima sub TNT îngheaţă bocnă.

După ce multe ferme cu melci Aspersa Minima au rămas fără melci, după iernile geroase din anii precedenţi, fermierii au căutat să rezolve această problemă. Unii fermieri s-au gândit să adune toţi melcii de pe fermă şi să-i depoziteze în beciuri, aşa cum fac francezii. Despre această posibilitate italienii nu ne-au spus un cuvânt, că doar nu mai aveau niciun interes după ce ne dăduseră plasa (Helitex). Alţi crescători de melci au încercat totuşi varianta de hibernare în câmp a melcului Aspersa Minima.

Deşi subiectul pare tardiv, de acum vine primăvară, m-am gândit să pun nişte poze primite recent de la Marksman cu soluţia adoptată de el în ferma lui de melci, adică straturile cu melci au fost acoperite cu TNT triplu, apoi peste TNT peturi de plastic şi 2 folii de plastic de 12 grosime deasupra şi toate aceste straturi bine ermetizate cu pământ de jur împrejurul ţarcurilor. Aşteptăm ca la primăvară să ne spună rezultatul experimentului său.

In fermele din Franţa începând din septembrie şi până în noiembrie, după terminarea perioadei de îngrăşare (în jur de 4-5 luni), atunci când melcii Helix Aspersa Maxima sau Minima au ajuns la maturitate, adică au cochilia tare şi puţin răsfrântă (sau sunt borduraţi), se procedează la culegerea lor, urmată de purgaţie.

Melcii din specia Helix Aspersa pentru a putea fi comercializaţi sau stocaţi trebuie să suporte un proces de purgaţie. Prin purgaţie se înţelege o perioadă de 7-10 zile în care melcii culeşi sunt ţinuţi în containere sau lăzi speciale, bine aerisite, timp în care nu li se administează nici apă, nici hrană. Acest proces este necesar pentru evacuarea integrală a dejecţiilor din intestine şi pentru uscarea sau deshidratarea melcilor. Prin procesul de purgaţie se blochează fermentarea melcilor şi se măreşte perioada de conservare a lor. Continuare…

O altă întrebare frecventă a cititorilor este cum se înfiinţează o fermă de creştere a melcilor şi încerc să răspund la ea prin acest post.

Terenul pentru fermă

O fermă de creştere a melcilor sub cerul liber, după model italian, pentru a putea fi rentabilă trebuie să aibă minimum 2000 mp. Este preferabil ca terenul pe care se amplasează ferma să fie de formă dreptunghiulară şi dacă s-ar putea cât mai apropiată de forma unui pătrat. Acest lucru se recomandă pentru o mai bună organizare în plan a fermei şi pentru un consum redus de materiale pentru împrejmuirea fermei. Dimensiunile ideale ale unei ferme ar fi de 40×50 m. Continuare…