Articole despre 'Producţie'

Bugetul previzionat al unei ferme de melci

Subiecte: , , , ,

Obiective

a) vânzare de melci vii
b) vânzare carne melc semi-preparată
c) vânzare de melci preparaţi.

Elemente de bază

Fermă de melci Aspersa Maxima, fără reproducere, în suprafaţă de 800 mp
Producţia anuală: 2500 kg melci vii sau 2500 kg x 62 melci/kg = 155.000 melci
Densitatea puietului lansat în primăvară în ţarcuri: 300 melcişori/mp

I.Cheltuieli de investiţie

-structura fermei: 3,9 Euro/mp x 800 mp……………………………………… 3120 Euro
-camera de frig: 20-25 mc pentru 800 mp fermă……………………………… 2000 Euro
-lădiţe de depozitare melci: 500 buc…………………………………………… 1750 Euro
-diverse utilaje……………………………………………………………………. 1500 Euro
-sistemul de udare:

    -pompă………………………………………………………………………… 800 Euro
    -programator pompă…………………………………………………………. 150 Euro
    -reţea de distribuţie apă……………………………………………………… 250 Euro

    Total fără TVA………………………………………………………………. 9570 Euro

    Durata de amortizare: 7 ani
    Amortizarea anuală: 9570: 7 ani = 1370 Euro/an

II.Costuri de producţie

-puiet:un necesar de 250000 melcişori cu un preţ de 6,5 Euro/1000 buc…… 1625 Euro
-furaj…….indicele de consum IC este de 1,5 kg aliment pe sezon pentru
producerea unui kg de melci vandabili

    Cantitatea de furaj pe sezon va fi deci de 2500 x 1,5=3750 kg
    Costul furajului……………….3750 kg x 0,37 Euro/kg……………………..1390 Euro

-seminţe………………………………………….2,5 kg x 50 Euro/kg…………….125 Euro
-curent electric. ………………………………….20 Euro/lună x 6 luni…………..120 Euro
-apă:….. consum 0,33 mc pe mp de suprafaţă de fermă pe sezon
………………………………………………….0,33 x 800 mp x 0,46 Euro/mc….120 Euro
-manoperă: 80 ore x 20 Euro/oră………………………………………………….1600 Euro
-costuri administrative……………………………………………………………….550 Euro
-amortizarea investiţiei……………………………………………………………..1370 Euro

    Total fără TVA………………………………………………………………….6900 Euro

    Costurile care revin pe kg de melci:

    6900 Euro : 2500 kg = 2,76 Euro/kg

III.Vânzarea pe piaţă

a) Vânzare în viu: 4 la 4,25 Euro/kg
……………………………………………………………2500 kg x 4,25 Euro = 10625 Euro
b) Semipreparat: 1/3 din greutate
………………………………………………….0,33 x 2500 kg x 17 Euro/kg = 14025 Euro
………………………………Cochilii 70% x 155000 buc x 10 Euro/1000 buc= 1085 Euro
c) Melci preparaţi
……………………………………………………….155000 x 0,17 Euro/buc = 26350 Euro

Acesta este doar un exemplu de calcul sumar pentru un buget previzionat al unei ferme de melci Aspersa Maxima din Franţa, care poate fi un punct de pornire pentru a ne construi propriul buget în cadrul planului de afaceri, în funcţie de obiectivele pe care ni le propunem şi condiţiile concrete ale viitoarei nostre ferme.


Dimensionarea unei ferme de melci Aspersa Maxima

Subiecte:

Cei care intenţionează să-şi facă o fermă de melci se întreabă, pentru ca să-şi poată dimensiona ferma, ce producţie se poate obţine pe unitatea de suprafaţă.

Dintre cititorii mai cu experienţă în ale heliciculturii câţiva şi-au exprimat punctele de vedere în legătură cu acest subiect, plecând de la articolul despre ferma de melci Aspersa Maxima a Melaniei, care spune că obţine o producţie de 2500 kg melci de pe o suprafaţă de 500 mp, ceea ce ar însemna un randament de 5 kg melci/mp de suprafaţă de fermă. Birven consideră că producţia respectivă ar fi cam exagerată, Dragoş spune că la o densitate prea mare melcii ar suferi de nanism şi deci nu pot să ajungă la greutatea preconizată, iar Eugen consideră că este doar o reclamă a celor care vând puiet. Continuare…


Valorificaţi melcii înainte de iarnă!

Subiecte: ,

Aşa scria Dudu în primul său comentariu de pe blogul melcilor şi mai scria că putem să-l întrebăm şi cum. A sosit momentul să ne răspundă.

Până acum articolele de pe blog s-au referit mai mult la creşterea melcilor şi mai puţin la valorificarea lor. Cei care s-au implicat foarte mult în supravegherea zilnică, asigurarea condiţiilor prielnice de creştere a lor şi hrănirea corespunzătoare, după experienţe de 1-3 ani au reuşit să obţină şi producţie, unii mai mică: 100-200 kg, alţii mai mare: 5-6 tone.

Acum a apărut însă o altă problemă: comercializarea lor. Firmele de intermediere şi consultanţă în înfiinţarea fermelor de melci s-au cam evaporat şi au uitat de aşa numitele contracte de achiziţii încheiate şi fermierii în loc să-şi vadă acum de problemele fermei: culegerea, uscarea şi depozitarea melcilor în vederea comercializării, se ocupă de căutarea de pieţe de desfacere. Continuare…


Chiar a reuşit cineva ?

Subiecte: ,

Se întreba cu amărăciune Cătălin Baniţă din jud.Vrancea întrun comentariu recent. De ceva timp încoace şi eu m-am întrebat şi am întrebat în stânga şi-n dreapta acelaşi lucru. Dar foarte puţini vor să ne spună adevărul. Intermediarii, mai ales cei cu Pomatia, au cam dispărut, forumul melcilor nu mai există, şi deocamdată acest site interactiv este singura posibilitate de comunicare Continuare…