Articole despre 'Prepararea melcilor'

Prepararea melcilor

Subiecte:

Dori Boulean ne-a transmit modalitatea lui de preparare a melcilor, ca răspuns pentru Dorin

“Ciao,
cu siguranță nu ai făcut ceva bine. Eu când i-am gătit prima data m-am uitat pe net, e drept ca pe site-uri franțuzești si acolo am găsit rețeta si cum se spală si se curăță. Bineînțeles ca după aia, mi-am perfecționat tehnica. Iată cum se face.
După ce culegi melcii din specia care se găsește la noi, Helix Pomatia, îi ții la curățat cam o săptămâna, doua, într-o găleata sau un lighean de plastic legat cu un sac de cartofi la gură ca sa nu “fugă”. Pe fundul găleții pui mălai sau tărâțe. Melcii o vor manca și își vor curata astfel intestinul. După un timp elimină tărâță sau mălai. Continuare…