Blogul Melcilor » Metoda italiană

Interiorul ţarcurilor de creştere a melcilor se împarte în straturi de vegetaţie de câte 2,5 – 3 m lăţime, despărţite prin alei de circulaţie de 50 cm lăţime dezierbate, necesare pentru vizitarea fermei, distribuţia zilnică a hranei melcilor pe panourile de hrănire şi pentru recoltarea melcilor. Fiecare strat va fi dotat pe lungime cu un sistem de udare a melcilor şi a vegetaţiei prin aspersie fină şi cu un sistem de hrănire. Straturile se pot cultiva cu o mulţime de plante.

Metoda italiană

Tehnologia italiană de creştere a melcilor recomandă pentru furajarea melcilor cultivarea de rapiţă, amestecată cu sfeclă furajeră şi pentru ambianţă şi protejarea melcilor contra razelor solare cultivarea de floarea soarelui, cicoare sau brusture. Părerea mea este că doar acest amestec de plante nu este suficient pentru creşterea melcilor. Fără o hrănire suplimentară cu furaje din făinuri din cereale completate cu calciu dezvoltarea unui melc se va face mult mai încet.

Metoda franceză

Unii helicicultori francezi preferă cultivarea de rapiţă colza (rapiţă de toamnă) amestecată cu seminţe de varză furajeră ( este un soi de varză fără căpăţână).

Alţii folosesc ghizdei mărunt în amestec cu trifoi alb pitic şi ridichi. La semănarea acestui amestec trebuie să se ţină seama ca ridichile să se semăne mai rar pentru a nu deranja dezvoltarea trifoiului. In acelaşi timp ridichile se pot rări pentru consum în gospodărie, evitând astfel plantarea lor în grădina de legume.

Fermierii francezi mai folosesc şi alte plante ca hrană şi ambient pentru melci: muştar alb, lucernă, mei, festucă.

Fermierii începători vor pune automat întrebarea: ce este mai bine să se cultive? Răspunsul este simplu: singurul criteriu în alegerea vegetaţiei este costul şi posibilităţile de procurare a seminţelor.

Pentru edificarea unor cititori reiau in acest articol subiectele a două articole anterioare: metode de creştere a melcilor şi alegerea speciei de melci.

Există diferite sisteme de ferme de creştere a melcilor:

Sistemul mixt

Se practică pe scară largă în Franţa şi care constă în asigurarea reproducerii, a incubaţiei ouălor şi a pepinierei în spaţiu închis sau în sere climatizate, iar îngrăşarea melcilor se desfăşoară în ţarcuri exterioare începând din luna mai şi până în lunile septembrie-octombrie când se face culegerea melcilor, urmată de comercializarea, prelucrarea sau hibernarea lor, care se face tot în spaţii închise. Acest sistem se pretează pentru speciile de Aspersa, care se maturizează între 4 şi 6 luni.

Creşterea în spaţii închise

Sistemul de creştere a melcilor complet în spaţii închise, un sistem cu costuri de investiţie şi de exploatare foarte mari, practicat mai mult în Belgia, acolo unde nu există teren pentru ţarcuri exterioare şi care tot pentru speciile Aspersa se pretează.

Ferme cu ciclu biologic complet

Sistemul de ferme cu ciclu biologic complet în aer liber, aşa numită metoda italiană, care se pretează mai mult pentru specia Pomatia, care nu suportă spaţiile închise şi care operculându-se la venirea frigului rezistă peste iarnă la orice temperatură. Pentru speciile Aspersa este nevoie de o protecţie specială pe timp de iarnă, în zonele unde temperatura aerului scade sub 0˚ C, această specie nerezistând la îngheţ.

Mai există şi o altă clasificare a sistemelor de crştere a melcilor:
sistemul convenţional Continuare…

După părerea mea, dacă nu ştii prea multe despre creşterea melcilor nu ţi-aş recomanda să începi pe o suprafaţă atât de mare. Sunt încă multe necunoscute în acest domeniu. Sfatul meu este Continuare…

Răspunsul nu este chiar simplu. Dacă vrem să analizăm metoda italiană de creştere a melcilor, exportată în România de firma Alimenti Naturali din Beograd pentru melcul Pomatia, nu prea avem rezultate.

Alimenti Naturali

Multe ferme de melci înfiinţate prin Alimenti Naturali şi-au închis activitatea, fie că nu au mai primit toate materialele de la Alimenti Naturali, plătite în avans, fie că mortalitatea în timp a fost mare şi nu s-a obţinut producţia scontată, fie că atunci când unele ferme au reuşit să facă producţie, nu au mai avut cui să-şi vândă producţia, partenerul de afaceri, respectiv Alimenti Naturali din Beograd sau Grato Invest din Deva dispărând ca măgarul în ceaţă, sau şi mai grav au dat producţia realizată firmei Alimenti Naturali şi nu au mai primit banii. Continuare…

O altă întrebare frecventă a cititorilor este cum se înfiinţează o fermă de creştere a melcilor şi încerc să răspund la ea prin acest post.

Terenul pentru fermă

O fermă de creştere a melcilor sub cerul liber, după model italian, pentru a putea fi rentabilă trebuie să aibă minimum 2000 mp. Este preferabil ca terenul pe care se amplasează ferma să fie de formă dreptunghiulară şi dacă s-ar putea cât mai apropiată de forma unui pătrat. Acest lucru se recomandă pentru o mai bună organizare în plan a fermei şi pentru un consum redus de materiale pentru împrejmuirea fermei. Dimensiunile ideale ale unei ferme ar fi de 40×50 m. Continuare…