Blogul Melcilor » Viaţa melcilor

Săptămâna trecută am stat de vorbă cu Ciprian Bădin din Timişoara, cel care se ocupă toamna de achiziţia de melci Pomatia operculaţi şi mai jos prezint varianta lui de pregătire a ţarcurilor pentru operculare.

La livrare melcii operculaţi trebuie să fie curaţi, fără pământ şi operculul să fie cât mai aproape de gura cochiliei.

Pentru o operculare corectă în cursul lunii septembrie-octombrie melcilor trebuie li se administreze calciu din belşug şi trebuie să fie bine hrăniţi.

Pe măsură ce melcii se operculează, aceştia trebuie adunaţi, spălaţi de pământ şi depozitaţi întro cameră de frig până în momentul livrării.

Diferite modele de cochilii de melc din specia Helix Pomatia de la mine din fermă

Dintre cei patru melci care vă place cel mai mult: Helix Aspersa Maxima, Helix Pomatia, Helix Aspersa Muller sau Helix Nemoralis?

Multă lume mă întreabă care sunt speciile de melci care se găsesc în natură la noi în ţară. Cele mai cunoscute dintre acestea sunt:

Helix Pomatia

Helix Lucorum

Cepaea hortensis

O poză de-a dreptul artistică, chiar dacă proprietarul plantaţiei de portocali din imagine este disperat din cauza invaziei masive de melci. Cristian din Spania, prietenul proprietarului plantaţiei ne întreba mai deunăzi ce specie de melci sunt şi dacă sunt comestibili.

Din câte ştiu eu toţi melcii tereştri cu cochilie sunt comestibili, iar melcii din poză par a fi din specia Helix Nemoralis sau melcul de copac. In cartea Les Escargots a autorilor F.Marasco şi C.Murciano este menţionat faptul că acest melc are o carne excelentă, dar nu prea este căutat din cauza taliei sale prea mici.