Blogul Melcilor » Best

Dacă acum o lună am fost prin Ardeal şi Moldova şi am vizitat două ferme de melci, una cu melci Pomatia şi alta cu melci Aspersa Muller (Micul Gri) şi Aspersa Maxima, săptămânile trecute am fost şi prin Oltenia, mai exact pe lângă Motru unde am vizitat ferma lui Sergiu cu melci Aspersa Muller. Acolo l-am întâlnit şi pe Mihai de la Craiova şi am stat la o şueta despre ce altceva decât despre melci.

Ferma de melci a lui Sergiu are o suprafaţă de 5000 mp, care iniţial a fost construită în sistemul italian, din 20 straturi, după cum se poate vedea în prima poză. Constatând că este inutil şi greoi de administrat ţarcurile pentru creşterea melcilor cu suprafaţă mică împrejmuite cu plasă Helitex la 80 cm înălţime a reorganizat suprafaţa fermei. Astfel a redus înalţimea plasei şi a mărit suprafaţa ţarcurilor, după cum se vede în poza a doua şi în prezent ferma este structurată pe 4 ţarcuri, fiecare ţarc nou fiind format din 4 foste ţarcuri, un ţarc din 2 foste ţarcuri, un solar de 5×45m şi a rămas un ţarc vechi de 4×45m. În această primăvară s-a extins cu încă 600 mp, urmând ca la toamnă să se extindă cu încă 1000 mp. Asta înseamnă că la el treaba cu melcii a început să meargă. Când am fost la el tocmai aduna melci pentru prima livrare pe anul acesta. Din lipsă de timp şi forţă de muncă nu a reuşit să adune prea mulţi, deşi melci avea berechet.

Ca şi Eugen şi mulţi alţii, Sergiu a făcut tot felul de încercări până a reuşit. Cel mai greu a fost cu hibernarea. A construit un beci de 4×6 ml unde a introdus în primul an de-a valma toţii melci, dar nu au supravieţuit decât cei mari, puietul a sucombat prin uscare. Atunci s-a gândit să facă un solar în care să introducă pentru hibernare melcii mai mici. Solarul actual este construit din plăci de policarbonat pe ferme metalice, după ce primul făcut din folie l-a rupt vântul, oricât de bine a fost prins cu cordeline si cu sfori.

Ne-am reîntâlnit după 3 ani, când am fost împreună în Italia şi mă bucur şi îl felicit pentru perseverenţă şi reuşită în hulita afacere cu melci. Puteţi vedea câteva poze făcute de Sergiu de-a lungul timpului de la ferma lui de melci.

Majoritatea potenţialilor fermieri mă întreabă: care sunt paşii premergători pentru înfiinţarea unei ferme de melci.

Ceea ce pot să vă spun este că înainte de a vă avânta în această aventură a creşterii melcilor trebuie să ştiţi că o fermă de melci nu diferă cu nimic de oricare altă fermă zootehnică: cere timp, dăruire, cunoaşterea foarte bine a tehnologiei de creştere, muncă multă şi bineînţeles răbdare. Continuare…

În tehnologia franceză există o multitudine de opţiuni pentru realizarea sistemului de hrănire pentru melci. In general aceste hrănitori se pot împărţi în mai 3 grupe, în alcătuirea cărora s-a ţinut seama de studiile făcute asupra modului de viaţă a melcilor.
Aceste structuri se fac în aşa fel încât să se poate demonta uşor toamna după culegerea melcilor, pentru a efectua desinfectarea solului şi lucrările agricole necesare pentru însămânţare.

Structuri de hrănitori joase

Hrănitoarea, o simplă scândură, se aşează la 15-20 cm distanţă faţă de sol pe suporţi din lemn sau cărămizi. Preţul este foarte scăzut, dar are inconvenientul că au acces şoarecii mai uşor la hrană, sub scânduri se poate face mucegai şi fermierul trebuie să se aplece să pună hrana pe scânduri. Acest sistem de hrănire l-am văzut la ferma lui Eugen de la Vaslui şi la ferma lui Lucian de la Beliu.

Continuare…

Francezii fiind cei mai mari consumatori de melci din lume este firesc ca în Franţa tehnologia de creştere a melcilor să fie foarte bine pusă la punct.
În Franţa s-au adoptat mai multe metode de creştere a melcilor, dintre care amintesc:

• în spaţii închise climatizate tip seră sau solar;
• în parcuri (ţarcuri) în aer liber.

Francezii sunt axaţi mai mult pe creşterea melcului Aspersa Maxima, pe locul doi fiind melcul Aspersa Minima. Crescătoriile de melci din Franţa sunt în general specializate pe activităţi şi pe specii de melci. Astfel sunt:

• ferme care cumpără puiet cu vârsta de o zi şi îl cresc până la maturitate, care durează 4-5 luni, când melcii se valorifică fie pe piaţă, fie se prelucreză în laboratoarele proprii;
• ferme pentru producerea puietului, care în general se realizează în spaţii închise.

Amenajarea unei ferme de creştere a melcilor în aer liber sau parc (ţarc) de creştere a melcilor, cum îl numesc francezii, este mai simplă decât în cazul tehnologiei italiene, dar mai costisitoare. Să vedem în ce constă această amenajare prin comparaţie cu tehnologia italiană: Continuare…

Timpul îmi este foarte limitat şi afişez doar poze transmise de Rudi şi Lucian de la ferma lor de melci. Oricum mi-a luat ceva timp să le redimensionez ca să le pot pune pe blog.