Blogul Melcilor » Afaceri cu melci

După mortalitatea masivă din iarna 2005-2006 de pe fermele de melci Aspersa Minima (Micul Gri), o doamnă mai combativă, Irina Rasiga, din Moldova, a luat legătura cu o parte din fermierii păgubiţi şi a adunat semnături şi a făcut o petiţie către Institutul Internaţional de Helicicultură din Cherasco – Italia, după tehnologia căruia s-au realizat fermele de melci din România. In această petiţie se cerea o revizuire şi o îmbunătăţire a tehnologiei italiene, care să fie adaptată condiţiilor climaterice din România. Răspunsul de la Cherasco a fost foarte „mişto” ar spune Monica. Data viitoare îl voi comenta.

Laureaţii Melcului de Aur de la Cherasco – Italia, adică cei care au fost premiaţi de Institutul de Helicicultură din Cherasco pentru că au înfiinţat sute de ferme de creştere a melcilor, sau s-au remarcat pentru idei şi activităţi având ca brand „Lumache Italiane” (melcul italian), după premiere au participat la un festin cu melci.
Iată un meniu de la un astfel de ospăţ:

Chiftele din carne de melc Helix Pomatia
Carne crudă tocată cu garnitură de zarzavat
Melci Helix Pomatia în cochilie cu salată verde
Tartă din melci Rigatella cu ardei de Carmagnola
Tăiţei cu ragú de melci Aspersa
Melci umpluţi cu spanac şi unt cu aromă de şofran
Melci cu sos vânătoresc
Tocăniţă din carne de viţel
Sote din legume
Cafea cu fursecuri de casă
Băuturi: lichior şi trei sortimente de vin

Să facem un calcul cam cât au investit românii în „tehnologia italiană” de creştere a melcilor a Institutului Internaţional de Helicicultură din Cherasco – Italia. Dacă datele statistice din revista de Helicicultură a institutului, din decembrie 2005, sunt exacte, adică în România s-ar fi înfiinţat pe o suprafaţă de 225 ha ferme de creştere a melcilor, atunci românii au investit cam 4.000.000 Euro pe materialele aduse din Italia: Continuare…

Mass media a avut un rol important în prostirea românilor privind afacerile cu melci. Citind gogomăniile din presă că la o investiţie de 6500 Euro întro fermă de melci, venitul obţinut (pentru cine nu ştie, profitul nu însemnă venit) este de peste 25000 Euro/an, cum să nu doreşti să începi o astfel de afacere.

Rezultatul: în iarna 2005/2006 au murit 80% din melcii de pe fermele de melci Aspersa Minima. „ Micuţului Gri” adus din Italia nu prea i-a priit crivăţul şi gerul din Moldova şi Bucovina, lăsat sub cerul liber şi acoperit doar cu TNT.
Degeaba au suspinat şi s-au revoltat fermierii. Nu aveau cui să se plângă: Dl.Gianni plecase mai spre sudul României, iar d-na Lupu plecase după alţi melci undeva în Europa

Suntem în anul de graţie 2005, este anul de avânt al afacerilor cu melci Aspersa. Acum apar cele mai multe firme de intermediere a acestei afaceri: în Călăraşi, alte două în Timişoara, apoi Deva, Braşov, Bucureşti, Oradea, Iaşi etc. şi bineînţeles apar şi cele mai multe ferme de melci.

Cine câştigă? – intermediarii pentru că îşi iau comisionul, Institutul Internaţional de Helicicultură din Cherasco – Italia prin firma sa Euro Helix, pentru că îşi vinde marfa în Românica (plasă Helitex, seminţele pentru straturi şi melcii reproducători), având piaţă de desfacere asigurată, iar fermierii români câştigă şi ei „tehnologie italiană“