Blogul Melcilor » Afaceri cu melci

Cine credeţi că sunt cei care au fost premiaţi la conferinţele anuale de helicicultură de la Cherasco-Italia? Intermediarii. De ce? Pentru contribuţia adusă institutului prin înfiinţarea de ferme de melci.. A fost premiat vreun melcar român pentru producţia de melci obţinută? Nu, pentru că nu era cazul.
Recunoaşteţi o parte din personaje printre premiaţi?

Sanja şi Dragan Topalovic – Alimenti Naturali – Melcul de Aur 2005
Laurenţiu Eustaţiu PFA – consultant – Melcul de Aur 2006
Edit Lupu – La casa della Lumaca Botoşani – Premiul special 2006
Gianni Cagnasola – La casa della Lumaca Călăraşi – Premiul special 2006
Anca Sima – La casa della Lumaca Călăraşi – Premiul special 2006
Liviu Croitoru – Ferma cu melci – Melcul de Aur 2007 cu felicitări pentru înfiinţare ferme de melci în Cipru
Attila Lazslo – Prohelix Timişoara – Melcul de Aur 2007

Extras din răspunsul Institutului de Helicicultură din Cherasco – Italia la petiţia adresată de helicicultori români cu mortalitate masivă pe fermele de melci Aspersa Minima:

Am primit scrisoarea în care ne comunicaţi fapte inerente primului an de activitate în helicicultură. Dorim să vă comunicăm punctul nostru de vedere:

I.a) Institutul de Helicicultură din Cherasco nu a susţinut niciodată o campanie promoţională pentru creşterea melcilor în România. Au făcut acest lucru cele 20 de firme ce achiziţionează de la noi materiale, dar care sunt complet autonome şi noi nu suntem răspunzători de comportamentul şi activitatea lor. Dimpotrivă am atras atenţia tuturor persoanelor interesate în această activitate să fie prudente. (NN Cele câteva simpozioane, alături de firmele de consultanţă, organizate sub egida Camerelor de Comerţ din ţară ce-or fi fost, comunicări ştiinţifice?)

b) Helicicultura în Romania nu datorită nouă este considerată o afacere uşoară şi care aduce mulţi bani. Acest lucru nu este adevărat deoarece melcul este un animal care creşte greu şi beneficii se pot obţine doar după câţiva ani de activitate şi experienţă.(NN Este adevărat , dar spus cam târziu)

c) Lucrul cel mai important de ştiu este că rezultatul nu este implicit, producţia fiind condiţionată de mulţi factori de echilibru ambiental; această activitate necesită experienţă şi calificare în acest domeniu. (NB)

d) lucrul cel mai riscant este de a face calcule doar pe hârtie, fără a ţine seama de condiţiile climaterice (NN şi de diferenţele mari de temperatură dintre vară şi iarnă de la noi din ţară)

II.2. Helix Aspersa este o specie de melci care se poate creşte oriunde, în orice climă, chiar cu temperaturi de -25 ºC.(NN Atâta tot că la noi a murit înainte de a se a mai putea creşte)

Semnat
dr.Giovanni Avagnina

4 mai 2006

După mortalitatea masivă din iarna 2005-2006 de pe fermele de melci Aspersa Minima (Micul Gri), o doamnă mai combativă, Irina Rasiga, din Moldova, a luat legătura cu o parte din fermierii păgubiţi şi a adunat semnături şi a făcut o petiţie către Institutul Internaţional de Helicicultură din Cherasco – Italia, după tehnologia căruia s-au realizat fermele de melci din România. In această petiţie se cerea o revizuire şi o îmbunătăţire a tehnologiei italiene, care să fie adaptată condiţiilor climaterice din România. Răspunsul de la Cherasco a fost foarte „mişto” ar spune Monica. Data viitoare îl voi comenta.

Laureaţii Melcului de Aur de la Cherasco – Italia, adică cei care au fost premiaţi de Institutul de Helicicultură din Cherasco pentru că au înfiinţat sute de ferme de creştere a melcilor, sau s-au remarcat pentru idei şi activităţi având ca brand „Lumache Italiane” (melcul italian), după premiere au participat la un festin cu melci.
Iată un meniu de la un astfel de ospăţ:

Chiftele din carne de melc Helix Pomatia
Carne crudă tocată cu garnitură de zarzavat
Melci Helix Pomatia în cochilie cu salată verde
Tartă din melci Rigatella cu ardei de Carmagnola
Tăiţei cu ragú de melci Aspersa
Melci umpluţi cu spanac şi unt cu aromă de şofran
Melci cu sos vânătoresc
Tocăniţă din carne de viţel
Sote din legume
Cafea cu fursecuri de casă
Băuturi: lichior şi trei sortimente de vin

Să facem un calcul cam cât au investit românii în „tehnologia italiană” de creştere a melcilor a Institutului Internaţional de Helicicultură din Cherasco – Italia. Dacă datele statistice din revista de Helicicultură a institutului, din decembrie 2005, sunt exacte, adică în România s-ar fi înfiinţat pe o suprafaţă de 225 ha ferme de creştere a melcilor, atunci românii au investit cam 4.000.000 Euro pe materialele aduse din Italia: Continuare…