Articole din categoria 'Afaceri cu melci'

Bugetul previzionat al unei ferme de melci

Subiecte: , , , ,

Obiective

a) vânzare de melci vii
b) vânzare carne melc semi-preparată
c) vânzare de melci preparaţi.

Elemente de bază

Fermă de melci Aspersa Maxima, fără reproducere, în suprafaţă de 800 mp
Producţia anuală: 2500 kg melci vii sau 2500 kg x 62 melci/kg = 155.000 melci
Densitatea puietului lansat în primăvară în ţarcuri: 300 melcişori/mp

I.Cheltuieli de investiţie

-structura fermei: 3,9 Euro/mp x 800 mp……………………………………… 3120 Euro
-camera de frig: 20-25 mc pentru 800 mp fermă……………………………… 2000 Euro
-lădiţe de depozitare melci: 500 buc…………………………………………… 1750 Euro
-diverse utilaje……………………………………………………………………. 1500 Euro
-sistemul de udare:

    -pompă………………………………………………………………………… 800 Euro
    -programator pompă…………………………………………………………. 150 Euro
    -reţea de distribuţie apă……………………………………………………… 250 Euro

    Total fără TVA………………………………………………………………. 9570 Euro

    Durata de amortizare: 7 ani
    Amortizarea anuală: 9570: 7 ani = 1370 Euro/an

II.Costuri de producţie

-puiet:un necesar de 250000 melcişori cu un preţ de 6,5 Euro/1000 buc…… 1625 Euro
-furaj…….indicele de consum IC este de 1,5 kg aliment pe sezon pentru
producerea unui kg de melci vandabili

    Cantitatea de furaj pe sezon va fi deci de 2500 x 1,5=3750 kg
    Costul furajului……………….3750 kg x 0,37 Euro/kg……………………..1390 Euro

-seminţe………………………………………….2,5 kg x 50 Euro/kg…………….125 Euro
-curent electric. ………………………………….20 Euro/lună x 6 luni…………..120 Euro
-apă:….. consum 0,33 mc pe mp de suprafaţă de fermă pe sezon
………………………………………………….0,33 x 800 mp x 0,46 Euro/mc….120 Euro
-manoperă: 80 ore x 20 Euro/oră………………………………………………….1600 Euro
-costuri administrative……………………………………………………………….550 Euro
-amortizarea investiţiei……………………………………………………………..1370 Euro

    Total fără TVA………………………………………………………………….6900 Euro

    Costurile care revin pe kg de melci:

    6900 Euro : 2500 kg = 2,76 Euro/kg

III.Vânzarea pe piaţă

a) Vânzare în viu: 4 la 4,25 Euro/kg
……………………………………………………………2500 kg x 4,25 Euro = 10625 Euro
b) Semipreparat: 1/3 din greutate
………………………………………………….0,33 x 2500 kg x 17 Euro/kg = 14025 Euro
………………………………Cochilii 70% x 155000 buc x 10 Euro/1000 buc= 1085 Euro
c) Melci preparaţi
……………………………………………………….155000 x 0,17 Euro/buc = 26350 Euro

Acesta este doar un exemplu de calcul sumar pentru un buget previzionat al unei ferme de melci Aspersa Maxima din Franţa, care poate fi un punct de pornire pentru a ne construi propriul buget în cadrul planului de afaceri, în funcţie de obiectivele pe care ni le propunem şi condiţiile concrete ale viitoarei nostre ferme.


Piaţa melcilor

Subiecte: ,

Un comentariu recent în care se afirma că un intermediar oferă 1 Euro/kg de melci m-a determinat să încerc să văd ce se întâmplă pe piaţa melcilor din Europa şi astfel am dat peste un articol interesant în care Isabelle Decaux plecând de la recolta insuficientă de melci de anul acesta se întreba retoric în jurnalul Le Bien Public: „Melcii vor deveni un articol de lux ?”

Spicuiesc mai jos câteva fragmente din articol: Continuare…


Ghici cine urmează?

Subiecte:

După “succesul” celor câteva seminarii privind creşterea melcilor ţinute în România în perioada 2003-2006, când pe lângă tehnologia italiană de creştere a melcilor ni s-a vândut şi multă, multă plasă Helitex, atenţia Institutului de Helicicultură din Cherasco-Italia s-a îndreptat spre alte ţări şi mări şi ghici cine urmează în programul de marketing al institutului: Continuare…


Valorificaţi melcii înainte de iarnă!

Subiecte: ,

Aşa scria Dudu în primul său comentariu de pe blogul melcilor şi mai scria că putem să-l întrebăm şi cum. A sosit momentul să ne răspundă.

Până acum articolele de pe blog s-au referit mai mult la creşterea melcilor şi mai puţin la valorificarea lor. Cei care s-au implicat foarte mult în supravegherea zilnică, asigurarea condiţiilor prielnice de creştere a lor şi hrănirea corespunzătoare, după experienţe de 1-3 ani au reuşit să obţină şi producţie, unii mai mică: 100-200 kg, alţii mai mare: 5-6 tone.

Acum a apărut însă o altă problemă: comercializarea lor. Firmele de intermediere şi consultanţă în înfiinţarea fermelor de melci s-au cam evaporat şi au uitat de aşa numitele contracte de achiziţii încheiate şi fermierii în loc să-şi vadă acum de problemele fermei: culegerea, uscarea şi depozitarea melcilor în vederea comercializării, se ocupă de căutarea de pieţe de desfacere. Continuare…


Mondo Cuisto

Subiecte:

O întrebare frecventă este: cum se înfiinţează o fermă de melci. Un mod distractiv şi instructiv în acelaşi timp pentru a dezvolta o mică fermă de melci este jocul de simulare Mondo Cuisto. Puteţi să-l încercaţi, nu aveţi decât de câştigat.

Afaceri cu melci · 23 Oct 2008 · 0 comentarii

Pagina: «234567»