Descrierea fermei de melci Aspersa Maxima a Melaniei
Subiecte: Amenajarea interioară a fermei, Metoda franceză, Poze cu melci, PuietFerma familială de melci Aspersa Maxima pe care vreau să o descriu este organizată pe o suprafaţă de 500 mp, având 5 ţarcuri de câte 100 mp fiecare. Aceste ţarcuri sunt golite complet de melci toamna, iar covorul vegetal este reînoit în fiecare primăvară. Ferma nu are solar sau seră, melcişorii cu vârsta de 1 săptămână sunt cumpăraţi de la ferme specializate pentru acest lucru la începutul lunii mai şi se introduc direct în
ţarcurile cu vegetaţie abundentă.
Puiet de o zi
Melcişorii în număr de 120.000 de bucăţi, ceea ce înseamnă 240 melci/mp, se introduc în ţarcuri numai atunci când condiţiile atmosferice sunt prielnice şi vegetaţia este suficient de înaltă ca să îi protejeze, pentru că o ploaie torenţială îi poate îneca, un soare puternic sau un vânt uscat îi poate deshidrata, iar o brumă tardivă îi poate omorî.
Dispersie puiet în fermă
Melcişori la o lună
Melania spune că din cei 120.000 de melcişori nu vor rămâne până în toamnă decât 75.000 – 90.000 de bucăţi, rata de mortalitate putând ajunge până la 40%. Melcii au foarte mulţi duşmani şi în ciuda tuturor măsurilor de protecţie a fermei anumiţi prădători totuşi se infiltrează. Unii melci mai fragili pot să moară de moarte naturală, este o lege a naturii căreia nu ne putem opune. Fiecare ţarc are 220 ml de suprafaţă pentru colage (lipire), compusă din scândurele din lemn de pin, salcie sau plop, rezemate pe o scândură orizontală amplasată la 80 cm deasupra solului. Scândurelele înclinate sau „rampele de acces” vor servi drept adăpost pentru melci de-a lungul zilei, când ei se vor ascunde de prădători, de soare şi vânt. Scândura orizontală serveşte pentru rezemarea scândurelelor înclinate, dar şi ca hrănitoare pentru melci, pe suprafaţa căreia se pune în fiecare seară nutreţ complementar, care va asigura melcilor o hrană echilibrată. Acest aliment se compune din amestecuri de făinuri din cereale diverse, din minerale şi calciu indispensabil pentru sănătatea melcilor şi formarea cochiliei. Distribuie melcilor cam 100 kg de nutreţ în fiecare seară după solstiţiu de vară, atunci când melcii ating un vârf de creştere.
Fiecare ţarc are un sistem de udare prin microaspersoare sub formă de ceaţă, care asigură umiditatea necesară pentru a stimula melcii să se hrănească şi în acelaşi timp necesară şi pentru dezvoltarea vegetaţiei. Umiditatea este preţioasă pentru melci pentru că fără umiditate melcii intră în estivaţie, nu se mai hrănesc şi deci nu se mai dezvoltă şi nu se mai îngraşă.
Vegetaţia din ţarcuri este un amestec din diferite plante: festucă, golomăţ, trifoi, lucernă, bob, muştar, ridichi, mei. Acest amestec permite asigurarea unui covor vegetal şi o alimentaţie vegetală tot sezonul din primăvară până toamnă, căci melcul cel lacom este totuşi selectiv, preferă anumite plante şi face nazuri la altele, astfel că este nevoie de o varietate de plante cu un ritm de dezvoltarea diferit, pentru a putea asigura melcilor în permanenţă o vegetaţie de calitate. Alimentaţia o mai completează cu legume şi verdeţuri din grădina sa: dovlecel, castraveţi, morcovi, fructe tăiate etc.
Creşterea şi îngrăşarea melcilor săi durează din mai şi până în septembrie, când începe culesul lor.
La mijlocul lunii septembrie melcii Aspersa Maxima vor avea între 25-30 grame. Ei se culeg unul câte unul cu mâna de pe scândurelele de lemn, apoi se introduc în plase cu ochiuri mici şi se pun la hibernare în pivniţă departe de prădători şi de ger, putând să doarmă liniştiţi până la comercializare.
Munca în fermă începe din luna mai şi până în septembrie şi durează cam 2 ore/zi.
Greul începe abia în septembrie la cules. Melcii culeşi unul câte unul se triază, se elimină exemplarele bolnave sau melcii prea mici şi apoi se pun la purgaţie şi după aceea la hibernare.
Pe zi se pot culege în jur de 2500-3000 de melci de persoană. Deci 4 persoane vor culege toţi melcii timp de 8-10 zile.
Ca o concluzie de pe o suprafaţă de 500 mp obţine în fiecare an 2-2,5 tone de melci, prin comparaţie cu tehnologia italiană unde se preconiza a se obţine 2 tone de melci de pe 2000 mp.
Foarte frumos si interesant, dar totusi din experienta anumitor colegi in 2008 s-a spus că nu este piata de desfacere pentru Aspersa Maxima, iar cu mortalitatea de 40% ne ramâne ceva profit ?? Cu ce pret s-a cumparat puietul? Ce cheltuieli s-au facut pe seminte si concentrate in cantitate de 100 kg pe seara inmultit cu atâtea seri unde ajungem? Să acoperim toate astea sau poate si altele ar trebui sa fie cam 4 euro kg, ceea ce nu prea vad la Aspersa Maxima pretul asta. Daca cineva are pretul asta pe o anumita piata ajutati-ma si pe mine si ma apuc de crescut Aspersa Maxima. Ca specie de melc si eu il apreciez fata de Aspersa Minima, insa piata lasa de dorit. Sper ca nu am fost prea critic la adresa acestui post, insa doresc sa privesc cresterea melcilor ca pe o afacere profitabila nu ca pe activitate cu pierdere de timp si mai ales bani. Doamna Melania ce profit a scos pe an, daca nu e cu suparare si nu sunt prea indraznet? Are o piata sigura?
Cat cheltuieste Melania cu totul?
Cred ca este exagerat ca pe o suprafata de 500 mp sa ai o productie de 2-2.5 tone melci din specia Helix Aspersa Maxima. Il rog pe Dudu sa comenteze putin articolul susmentionat.
Cu respect
Birven
Intr-adevar este cam greu de obtinut productia aceasta. Ar insemna 5 kg/mp. La astfel de densitati apare nanismul ca urmare a depunerilor abundente de mucus. Teoretic s-ar putea obtine dar poate intr-un sistem etajat, gen baterii, unde pe mp incap mai multi melci datorita etajarii spatiului de crestere si vorbim in unitati de volum si nu de suprafata.
La o densitate de 250 melci/mp x 500 mp x 0,025 g melci Aspersa Maxima = 3125 kg , scăzând pierderile rămân 2500 kg
2500 : 500 mp suprafaţă de ţarcuri de creştere = 5 kg/mp
Aşa cel puţin spun specialiştii francezi.
Spun specialistii francezi probabil din dorinta da a vinde puiet la cei care nu se pricep la socotit, mie cam asa mi se pare nu credeti??
Specialiştii nu vând puiet, iar în Franţa există o şcoală de helicicultură cu tradiţie de cel puţin 15 ani.
salut,
acest procedeu de introducere a puietului primavara si de recoltare totala toamna se poate aplica si la aspersa minima? ce pret are puietul la acesta specie si de unde se poate procura? multumesc!
Bineînţeles că se poate aplica şi pentru Aspersa Minima, dar încă nu sunt ferme specializate pentru producerea puietului la noi în ţară. Singura posibilitate este de a se cumpăra puiet din Franţa sau Bulgaria la un preţ de 7 Euro/1000 bucăţi, preţ fără TVA.
La aspersa minima sunt si in Franta doar maxim 5 persoanae care stiu sa faca acest lucru. Si o pazesc cu strasnicie. Eu am fost pe acolo cu ideea de a invata cum se face acest lucru. Mi s-au cerut cca 80000 EUR, asa ca prefer sa invat singur…
Mi se pare neverosimilă suma de 80.000 Euro. Un stagiu complet de formare profesională în helicicultură de 420 ore teorie şi 70 ore practică la Charentes-Escargots din Lorignac Franţa costă 3900 Euro, iar un curs scurt de iniţiere în helicicultură de 5 zile costă 294 Euro la CFPPA de la Motte-Servolex din regiunea Savoie.
Eu am încercat să cumpăr puiet de Aspersa, ce-i drept la pretul de 9 euro/1000 buc probabil de asta nu a iesit cine stie ce profit. Dacă s-ar găsi puiet la 5 euro /1000 buc si posibilitatea de plata in prima faza de 70 %, restul de 30 % la vânzare ar fii rentabil, mai ales ca unii din cei care ne vând puietul la cumpărarea producţiei ne lasa cu ochii in soare sau cauta diverse motive de a nu prelua producţia pe motiv ca melcii nu corespund calitativ. Tin totusi sa va amintesc ca cine doreste puiet ar trebui sa se grabeasca si la facut sera si la dat comanda daca nu este deja prea târziu anul acesta. Pentru a introduce puiet în seră plantele trebuia să fie semanate pe 1 februarie.
Spunea Admin ca dupa 4 ani de productie pe acelasi pamant ar exista riscul inbolnavirii melcilor cu prea mult calciu, dar spunea si ca planta de mustar ar ,,manca,, calciul. Nu credeti ca samanarea lui printe alte plante ar servi ca hrana si ar reduce riscul saturarii pamantului cu calciu. Este doar o idee dea mea nu stiu daca e buna de ceva:))))Multumesc.
Cristian,
este vorba de cupru care se adaugă în furajul special pentru melci produs în Franţa şi nu de calciu. Calciu este bine să fie cât mai mult cu putinţă, melcii au nevoie de el pentru cochilie şi creştere.
Admin, o nelamurire am si eu. In ce context se vorbeste de Cupru?
La mortalité des 90 jours
Cette maladie est très peu connue à ce jour.
Les escargots se laissent mourir et un liquide bleu clair envahit la coquille.
Cela “viendrait” des aliments spéciaux pour la nourriture des escargots qui contiennent des traces de cuivre qui au fil des ans se concentrent et génèrent ” la mortalité des 90 jours “.
On dit 90 jours car la mortalité intervient le plus souvent à cette période.
salut
care este densitatea optima de melci aspersa muller din tarcurile de reproducere? mie mi s-a spus de 2500buc/180mp( adica un tarc de 4×45)? este ok sau trebuie mai multi? multumesc
25 melci/mp, adică total 4500 reproducători pe ţarc.
Eu optez pentru densitatea de 30-35 melci/metru patrat pentru a creşte aportul de puiet, tinând cont ca nu toti melcii depun ouă in acelasi timp, iar dupa aceea avem posibilitatea sa reducem din densitate, mutând puietul cel mai mare in alta parcela de crestere, pâna la toamna putând o parte din ei să ajungă maturi.
Pt.admin, puteti sa-mi dati niste adrese unde gasesc puiet de aspersa? va rog, vreau sa-mi fac niste calcule si caut mai multe oportunitati ca m-am fript odata pt. ca am fost prea credula. Cred ca ma intelegeti. Cu multumiri.
Puiet de Aspersa Muller (Aspersa Minima) nu ştiu să se vândă în ţară, ştiu adrese doar din Franţa şi Bulgaria. Din ofertele pe care le am, puiet de Aspersa Maxima se vinde la Haţeg, Arad şi probabil la Alba Iulia.
Sunt tare curios daca pot trata lemnul folosit la hranitoare, adica sa-l baituiesc sau cine mai stie ce, doar pentru a-i mari rezistenta in timp fara sa afecteze sanatatea melcilor
oare se poate efectua acest proces ?
Părinţele, categoric nu. Cresc costurile şi în plus afectează sănătatea melcilor. Gardurile simple din lemn rezistă şi dacă sunt făcute din fag timp de 10 ani, fagul ştiut ca fiind cel mai sensibil la putrezire. Nu asta este problema, ci implicarea şi supravegherea zilnică a melcilor. După conţinutul blogului tău, care este cât se poate de nostim, nu cred că îţi mai rămâne timp şi de melci, sau vrei să le dai ocupaţie bunicilor!?
:)) ms de interes, este un blog ( nu si pentru motoare) de linkuri si de optimizare a altor siteuri
il folosesc pentru linkuire si pentru a testa comportamentul utilizatorilor in diferite medii, face studii de caz pe fiecare ramura, dupa cum vezi postez grupat tocmai pentru a vedea efectul din post in post
am suficiente surse de venit stabil si m-am cam plictisit de ce fac ( optimizari de continut si manipulari de trafic extern ) pentru a incerca aceasta afacere si in plus sunt extrem de incantat de realizarile tale si ale altora pentru a nu incerca
chiar faceam niste calcule astazi de dim si este destul de mare investitia raportat la venituri fata de alte idei ale mele de a face bani, dar stii si tu cum este nu te poti baza pe o singura sursa de bani, cine stie poate pica una :)
ar mai fii ceva, lucrez cu animalele si insecte de vreo 9 ani si imi place foarte mult domeniul
ca o incheiere as vrea sa automatizez totul in aceasta ferma de melci si caut solutii ieftine doar la inceput tocmai pentru a studia cat mai mult costurile de productie si amenajare ale afacerii
PS: te rog sa imi spui si mie daca mai pot incepe sa cresc aspersa din momentul asta ? ajung la maturitate pana la sf. anului ?
succese maxime
sa nu uit, e super ideea cu fagul, banuiesc ca este bun si salcamul ( as avea putin lemn de salcam disponibil )
Mai ales ca melcii prefera lemnul putred si umezit în special primavara.
Este târziu pentru a începe să creşti puiet de Aspersa. Melcii Aspersa Maxima ajung la maturitate la 5-6 luni, asta ar înseamna de acum până în luna noiembrie, lună de iarnă şi deci de hibernare pentru melci, când melcii stagnează în dezvoltare.
buna seara,
ma bate gandul sa fac o asemenea investitie asi avea capital de pornire ,faza e ….unde ii vand in toamna,,,,imi poate spune cineva multumesc mult
Pentru mara.
Care este specia agreata de dvs.? Helix pomatia ? Helix lucorum ? Helix aspersa minima sau Helix aspersa maxima ?
Locatia unde doriti sa fie amenajata ferma !
Cu stima,
Birven