Bugetul previzionat al unei ferme de melci
Subiecte: Aspersa Maxima, Costuri investiţie, Metoda franceză, Plan de afaceri, ProducţieObiective
a) vânzare de melci vii
b) vânzare carne melc semi-preparată
c) vânzare de melci preparaţi.
Elemente de bază
Fermă de melci Aspersa Maxima, fără reproducere, în suprafaţă de 800 mp
Producţia anuală: 2500 kg melci vii sau 2500 kg x 62 melci/kg = 155.000 melci
Densitatea puietului lansat în primăvară în ţarcuri: 300 melcişori/mp
I.Cheltuieli de investiţie
-structura fermei: 3,9 Euro/mp x 800 mp……………………………………… 3120 Euro
-camera de frig: 20-25 mc pentru 800 mp fermă……………………………… 2000 Euro
-lădiţe de depozitare melci: 500 buc…………………………………………… 1750 Euro
-diverse utilaje……………………………………………………………………. 1500 Euro
-sistemul de udare:
- -pompă………………………………………………………………………… 800 Euro
-programator pompă…………………………………………………………. 150 Euro
-reţea de distribuţie apă……………………………………………………… 250 Euro
Total fără TVA………………………………………………………………. 9570 Euro
Durata de amortizare: 7 ani
Amortizarea anuală: 9570: 7 ani = 1370 Euro/an
II.Costuri de producţie
-puiet:un necesar de 250000 melcişori cu un preţ de 6,5 Euro/1000 buc…… 1625 Euro
-furaj…….indicele de consum IC este de 1,5 kg aliment pe sezon pentru
producerea unui kg de melci vandabili
-
Cantitatea de furaj pe sezon va fi deci de 2500 x 1,5=3750 kg
Costul furajului……………….3750 kg x 0,37 Euro/kg……………………..1390 Euro
-seminţe………………………………………….2,5 kg x 50 Euro/kg…………….125 Euro
-curent electric. ………………………………….20 Euro/lună x 6 luni…………..120 Euro
-apă:….. consum 0,33 mc pe mp de suprafaţă de fermă pe sezon
………………………………………………….0,33 x 800 mp x 0,46 Euro/mc….120 Euro
-manoperă: 80 ore x 20 Euro/oră………………………………………………….1600 Euro
-costuri administrative……………………………………………………………….550 Euro
-amortizarea investiţiei……………………………………………………………..1370 Euro
Total fără TVA………………………………………………………………….6900 Euro
Costurile care revin pe kg de melci:
6900 Euro : 2500 kg = 2,76 Euro/kg
III.Vânzarea pe piaţă
a) Vânzare în viu: 4 la 4,25 Euro/kg
……………………………………………………………2500 kg x 4,25 Euro = 10625 Euro
b) Semipreparat: 1/3 din greutate
………………………………………………….0,33 x 2500 kg x 17 Euro/kg = 14025 Euro
………………………………Cochilii 70% x 155000 buc x 10 Euro/1000 buc= 1085 Euro
c) Melci preparaţi
……………………………………………………….155000 x 0,17 Euro/buc = 26350 Euro
Acesta este doar un exemplu de calcul sumar pentru un buget previzionat al unei ferme de melci Aspersa Maxima din Franţa, care poate fi un punct de pornire pentru a ne construi propriul buget în cadrul planului de afaceri, în funcţie de obiectivele pe care ni le propunem şi condiţiile concrete ale viitoarei nostre ferme.
Admin, exista piata pentru Aspersa Maxima de 4-4,25 euro kg??
Desigur că există, dar în Franţa, pentru că ei sunt pricipalii consumatori ai aceste specii de melci.
Cred ca nu mai inteleg nimic,atunci de ce fermierii din Romania care au crescut Aspersa Maxima in 2008 nu au reusit sa vânda sau daca au vândut câti au fost, poate ii stiti dv,?
Pentru că nu este chiar uşor să pătrunzi pe piaţă. Articolul l-am scris pentru a avea o bază de discuţii şi pentru a vedea cum se pune problema afacerilor cu melci în Franţa, ţara cu cel mai mare consum de melci.
Daca aceasta afacere este rentabila in tari precum Franta sau Italia eu zic ca sigur este rentabila si la noi, doar ca noi nu avem o piata de desfacere in conditii avantajoase, asa cred. Merci.
Da, este rentabilă dacă reuşeşti să ai o mortalitate cât mai mică. Piaţă de desfacere se mai găseşte, deşi puţin mai greu.
Cat ? Cum sa dau atatia bani pe asa ceva :|
Salutare domnilor,
sunt un novice absolut al domeniului dar as vrea sa fac un test anul acesta pe vreo 2-300 de mp cu o mica cultura de aspersa si nu stiu exact de unde sa iau si eu niste puiet
aveti idee pe unde gasesc si cam cat costa ?
ar mai fi o chestiune legat de lipsa mea de experienta: nu stiu care dintre specii este mai usor de crescut maxima sau minima sau care ar fi mai potrivita pentru mine si suprafata de care dispun ( daca lucrurile merg bine anul acesta am cateva hectare care asteapta :)) ).
deja am inceput sa planific tarcurile si sa ma gandesc cum pregatesc pamantul :)
bafta tuturor in activitate
În ce “regiune geografică” a ţării vă situaţi cu acele hectare care spuneţi că aşteaptă? Căutaţi o fermă din zona dumneavoastră!
salutare
nu caut nici o ferma, caut sa imi fac una :), dar anul acesta se pare ca nu mai am nici o sansa, cred ca o sa ma apuc sa imi fac un mic tarc “de proba” sa vad cam care ar fi dificultatile pe care le-as putea intampina in cresterea melcilor
terenul se afla in jud prahova dupa padurea Crangul lui Bot, pana in Arciestii Rahtivani, la cateva sute de metri de raul prahova, si este in camp deschis :(, cam nasol dar asta e, ma gandeam sa construiesc eu un zid de protectie pentru vant, ca poate fi destul de rece vantul si dezhidrateaza
as avea o chestiune, pentru ca eu nu pot sa verific pe propria cultura ! oare in locul acelei bariere chimice sau electrice, nu se poate folosi un burete cu latime de 10cm si grosime de 2 cm cu porozitate medie impotriva catararii? melcii se lipesc cu acea talpa de sol si diferite materiale nu ? e pentru ca exista pori nu cred ca poate efectua priza si cade :)
ce ziceti de asta ?
bafta in activitate, sper sa ma alatur si eu la anul care vine :)
Interesantă ideea cu buretele. Şi sigur mai ieftină decât tabla de cupru cu care am rezolvat eu problema evadării în solar, combinată cu bariera chimică.
Am înţeles că nu căutaţi să cumpăraţi o fermă, ci să vă faceţi una. Vă sugeram să căutaţi cea mai apropiată fermă dispusă să vă ajute cu cei 5000 reproducători necesari pentru ţarcul de 200 mp pe care doriţi să îl populaţi în acest an. Eu am primit reproducătorii în 2006 abia pe data de 24 iulie. După doar două luni, plantele erau pline de puiet. Păcat că, la vremea aceea, nu am ştiut ce să fac cu el!……..deci mai aveţi timp pentru experimentele de anul acesta.
Alăturati-vă cu încredere şi cu mult optimism.
m-am reorientat, nu vreau sa pierd bani, sunt sigur ca voi intampina multe probleme cu cresterea lor, am de gand sa ma ocup de un tarc de cativa metri patrati cu aspersa culesi de mine :)
continui cercetarile pentru ferma planul de constructie si materiale, momentan vreau sa cresc la exterior dar sa fac si o cladire racita la interior unde sa continui cresterea lor din momentul in care temperatura de afara ajunge la peste 27 de grade
am vazut o cladire cu pereti de caramida pe structura de lemn, placata cu nu stiu ce amestec de lut si alte dracii, extraordinar de bine izoleaza termic ( iti dai seama ce bine ar merge cu un polistiren de 10 cm la exterior ?)
scuze dar chiar acum nu mai am timp, dar promit ca revin cu detalii
oricum mersi de interes si tinem legatura
Am verificat chestia cu buretele. Mi-a luat ceva timp să găsesc un melc printre blocuri, dar până la urmă tot l-am găsit. Priză a reusit să facă pe burete, dar nu i-a convenit deloc. A reuşit să urce cam 10 cm până la partea orizontală (de deasupra) a buretelui şi acolo a rămas nemişcat mai mult de o oră, după care l-am “eliberat”. Sper să meargă si pe fermă, unde este altă densitate. Merci, deocamdată.
Baftă şi… “la mai mulţi melci!”
chestia asta cu buretele cred ( sper :)) ) ca va functiona bine cu un burete cu o porozitate destul de mare tocmai pentru a-l impiedica sa fac priza
oricum felicitari pentru realizarile de pana acum
Să înţeleg că atunci când va porni “alarma” de 27 grade vreţi să mutaţi melcii in încăperea răcoroasă şi să continuaţi creşterea lor? Ce curaj….
Într-adevăr, construcţiile din văiugă (“amestecul de lut si alte drăcii”) sunt foarte răcoroase vara şi foarte călduroase iarna. In Banat, majoritatea caselor din “fostele” sate nemţeşti sunt construite din acest liant.
pt parintelu…credeti cumva ca melcii dintr-o ferma se muta dintr-o parte in alta bătând din palme? ii tin afara si la 27 de grade ii bag in casa si dupa ii scot iar? o sa aveti o surpriza daca ganditi asa!!!!!!!!!!
e nici vorba, eu ma gandeam sa ii tin in tarc afara pana in luna iunie si apoi pana in septembrie sau cand dreac se culeg sa ii tin in cladirea de care spuneam, cladire ce nu are decat centura de rezistenta jos si in rest pamant si iarasi tarcuri pentru meci, ca si afara
trecerea se face o singura data pe an iar cladirea va fi extrem de bine izolata (placata la interior si exterior cu izolant ) si aerisita dimineata si seara iar in timpul zilei sa bag vreo 2 aere conditionate mobile doar sa o tin sub 27 fara functionare continua
succese
a si sa nu uit “sergiu tm” ms de confirmare si de informatii pentru văiugă
chiar imi este de folos aceasta informatie
bye
Sunt interesat daca puteti sa ma indrumati catre cineva care cumpara Helix Pomatia, am o ferma de circa 5000mp, ii pot vinde purjati sau direct de pe ferma.
Doar operculati in noiembrie.
se poate si asa, daca ma puteti ajuta ramin dator.
Dacă vii la simpozinul de la Băile Herculane vei afla mai multe amănunte.
Ok, chiar aveam de gind sa vin.
astept detalii inscriere.
Stima.
Cât de curând voi finaliza şi afişa programul simpozionului. Mai sunt câteva detalii de lămurit.
Servus
“structura fermei: 3,9 Euro/mp”
aici se are in vedere cheltuieli pentru un metru patrat in caz de nu il avem ? in sens ca intra shi procurarea in pretsul dat ? sau doar lucrari asupra crearii fermei ?
msi.
Buna ziua,
As fi interesat sa fac si eu un test pe o suprafata mica sa vad exact ce probleme intampin si ce este necesar pt o asemenea ferma.
Am totusi o singura intrebare legata de melci. La mine la tara este curtea absolut plina de astfel de melci mari si sunt curios daca aceia merg pentru cultura sau nu? Trebuiesc certificati sau ce anume trebuie facut? Cu alte cuvinte sunt buni pentru popularea unei ferme sau nu?
Mentionez ca sunt total novice in acest domeniu.
Multumesc!