O ştire de senzaţie în helicicultură
Subiecte: Evenimente, Fabrica de melci TeliuTVR, ziarele locale şi unele ziare centrale au marcat săptămâna trecută ştirea senzaţională că în România, la Teliu, în judeţul Braşov pe 28.01.2008 s-a inaugaurat cea mai mare fabrică de procesare a melcilor din estul Europei, cu o capacitate de prelucrare de 5000 tone/an.
Această megalofabrică a costat în jur de 2.000.000 Euro, din care 800.000 Euro contribuţii ale cooperatorilor asociaţi şi 1.200.000 Euro credit luat de la Millenium Bank.
Curajul de a realiza acestă investiţie este lăudabil, dar după părerea mea capacitatea fabricii este mult prea mare pentru producţia de melci ce se poate realiza doar pe fermele asociaţiei. Să facem un calcul simplu. Dacă luăm în medie 250 zile lucrătoare pe an la capacitatea de 5000 tone/an înseamnă:
5000 t : 250 zile = 20 t/zi = 20.000 kg/zi
Asociaţia având în prezent în jur de 200 de ferme pe 100 ha în total, fiecare fermă ar trebui să livreze zilnic:
20.000 kg : 200 ferme = 100 kg melci/zi
sau
100 kg x 250 zile lucrătoare = 25.000 kg/an = 25 tone/an
la o suprafaţă medie de 5000 mp/fermă, adică de 5 ori mai mult decât ar fi posibil să se recolteze de pe fermele asociaţiei, în condiţii de lucru ideale, fără ger excesiv, fără inundaţii, ploi torenţiale, grindină, arşită etc.
Asta înseamnă că fabrica nu va putea lucra în circuit închis, adică să prelucreze doar melci de pe fermele asociaţiei, va trebui să prelucreze încă cel puţin 4 tone din altă sursă, în principal din natură sau va lucra sezonier, la o capacitate de maximum 1000 tone/an.
Oricum le urăm succes.
Pertinente remarcile d-voastra.
Din cate stiu, cei de acolo isi doresc sa prelucreze doar melci de crescatorie-sistem bio-, aceasta fiind dealtfel cheia succesului in desfacerea produselor. (reproduc din conversatia cu d-l M.Macris din 2007).
Felicitari pentru informatiile de ultima ora.
Să dea Domnul să fie aşa! Şi Alimenti Naturali a încercat acelaşi lucru cu fermele din România pentru fabica lor din Serbia. Rezultatul îl ştim cu toţii.
Buna ziua din GRECIA. Numele meu este Hristos şi eu sunt saligkarion.diavasa de producători cu atenţie şi bogate în variola material de bază şi va vizita des. Mi-ar place, dar dacă poţi să-mi dai adresa şi telefonul dacă oricare dintre melci uzinei de procesare.
Efcharisto avans.
prietenos utilizare